Bakterie jelitowe mogą rozkładać naturalną warstwę śluzu, która chroni jelita przed uszkodzeniami. Naukowcy z Princeton University odkryli jednak, że jeden z dobrze znanych składników diety pomaga ograniczać ten proces. Co więcej, wskazali na niedocenianą dotąd rolę białek roślinnych, które wpływają na aktywność mikrobioty jelitowej. Wyniki badań mogą w przyszłości zmienić zalecenia żywieniowe.
Źródło: klik
