To warzywo przez lata pozostawało w cieniu ziemniaków, choć dietetycy coraz częściej wskazują je jako jeden z najciekawszych składników codziennej diety. Topinambur dostarcza błonnika, ma niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki i może wspierać pracę jelit oraz kontrolę poziomu cukru we krwi.
Źródło: klik
