Naukowcy z Harvardu przeanalizowali dane ponad 206 tys. osób zbierane przez 36 lat. Wyniki wskazują, że wysokie spożycie żelaza hemowego, którego głównym źródłem jest czerwone mięso, wiązało się z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Różnica między osobami spożywającymi go najwięcej i najmniej sięgała 26 proc.
Źródło: klik
