Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, że dwa gatunki ryby maślanej podlegają w Unii Europejskiej szczególnym zasadom sprzedaży. Powodem jest specyficzny tłuszcz zawierający niestrawne dla człowieka estry woskowe. Warto o tym pamiętać, bo ryba maślana jest popularnym składnikiem sushi i bywa wybierana przez polskich konsumentów, którzy nie zawsze są świadomi możliwych skutków jej spożycia.
Źródło: klik
