Rabarbar to sezonowy przysmak, który nie tylko wzbogaca smak deserów, ale też dostarcza cennych składników odżywczych. Stanowi cenne źródło błonnika, witamin i minerałów. W jego łodygach znajduje się również rapontycyna, związek, który może wspierać gospodarkę hormonalną. Niestety, warzywo to zawiera także duże ilości kwasu szczawiowego i moczowego, co sprawia, że nie jest odpowiednie dla wszystkich. Zobacz, kto i dlaczego nie powinien jeść rabarbaru.
Źródło: klik
