To jeden z najczęściej stosowanych dodatków w przemyśle spożywczym – znajdziemy go w jogurtach, lodach, mleku roślinnym i wędlinach. Nowe badanie sugeruje jednak, że może on osłabiać barierę jelitową i pogarszać metabolizm cukrów, zwłaszcza u osób z nadwagą. Naukowcy ostrzegają: jego wpływ na zdrowie może być większy, niż dotąd sądzono.
Źródło: klik
