Wysoka temperatura może sprawić, że żywność znacznie szybciej stanie się niebezpieczna dla zdrowia. Sanepid ostrzega, że podczas upałów szczególnej ostrożności wymagają mięso, nabiał, lody i inne produkty przechowywane poza lodówką. W sprzyjających warunkach drobnoustroje mogą namnażać się bardzo szybko, nawet jeśli jedzenie nadal wygląda i pachnie normalnie.
Źródło: klik
