Coraz więcej dowodów łączy przemysłowe tłuszcze trans z poważnymi uszkodzeniami układu krążenia, przewlekłym stanem zapalnym, a nawet zwiększonym ryzykiem demencji. Nie jest to już tylko hipoteza z gazetowych nagłówków: badania biomarkerowe, przeglądy naukowe i rekomendacje WHO wskazują, że ograniczenie tłuszczów trans w diecie to dziś jeden z najpewniejszych sposobów ochrony serca i mózgu.
Źródło: klik
