Zwykły sok pomarańczowy może działać w organizmie znacznie szerzej, niż sugerowałaby sama zawartość witaminy C. Uczestnicy badania pili go codziennie przez 60 dni, a naukowcy zaobserwowali zmiany w aktywności tysięcy genów związanych m.in. ze stanem zapalnym, metabolizmem i regulacją ciśnienia. Nie chodzi o zmianę DNA, lecz o sposób, w jaki poszczególne geny są aktywowane.
Źródło: klik
